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Dentro do Mar tem Rio. Dentro do Rio tem Escama.

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Acima de tudo, um restaurante de produto. Atual e sem frescura. Cozinha de frutos do mar leve e com os melhores ingredientes que emergem dos nossos mares e brotam dos nossos cultivares. Pelas mãos e pelo pensamento autoral do chef Ricardo Lapeyre. 

Um ambiente jovem, descontraído, fresco, receptivo e com serviço despojado. Uma casa. Sua casa. Nossa casa. 

Com o Escama, o Rio redescobre o universo dos frutos do mar. 

É tempo de se aventurar numa onda diferente...

 
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Tripulação

Ricardo Lapeyre é um dos principais nomes da gastronomia brasileira contemporânea. Filho do chef francês Claude Lapeyre, formou-se em gastronomia e hotelaria na Europa, onde trabalhou com grandes nomes da cena mundial, como Alain Ducasse. Na volta ao Brasil, Ricardo comandou importantes cozinhas do Rio, como os restaurantes Laguiole e Brasserie Lapeyre. Os prêmios vieram junto e foram muitos, entre eles o de chef revelação (Veja Rio Comer & Beber 2013) e o de melhor chef (Revista Quem 2014). 

 

Aqui no Escama, nosso "enfant terrible" aposta em tudo o que mais acredita para oferecer um conceito inédito no Rio: uma cozinha de frutos do mar autoral e descomplicada com os melhores ingredientes e excelente custo-benefício.

 
 
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Marché

Nosso marché é um microcosmo do universo Escama. Uma mistura de armazém, empório, peixaria, venda de secos e molhados, despensa com menus para finalizar em casa, bar de coquetéis autorais, lojinha de utensílios e objetos únicos e feitos à mãos... Curadoria, olhar e um cuidado só nossos. 

 

Puro artesanato local em cada item. Muitas narrativas por trás de cada produto. Bravos pescadores, grandes agricultores, virtuosos cozinheiros, delicados artesãos de linha e agulha marcam presença em nossas "prateleiras virtuais".

Prepare-se, 

Com o nosso marché, o Escama vai invadir sua praia, ops, casa!

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Delivery

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Uma verdadeira farra marítima na sua casa. Os melhores e mais frescos frutos do mar pescados na costa do Rio, por nossos bravos pescadores, tornam-se pratos deliciosos e irresistíveis para saborear no conforto do seu lar. 

Telefone e Whatsapp: + 55 21  3042 3097

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Eventos

Uma cozinha de frutos do mar vibrante, original, de excelência e com os melhores ingredientes para tornar seu evento deliciosamente inesquecível.

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Contato e reservas

Telefone e whatsapp

+ 55 21  3042 3097

Terça a sábado 12 às 23h

Domingo 12 às 17h

 

Rua Visconde de Carandaí, 5.
Jardim Botânico. 
Rio de Janeiro. Brasil.

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